（茨城）　来福酒造　　　ひたち錦　　５５％精米　　＋１０　　１．８

※日本で４台しかない凍結酒製造マシーンを使い、
　
水分を取り除く事によって度数を上げよりエキス分を濃縮しました。　　

超辛口に仕込んだ酒をベースにロックで飲んだ時の「ドライ感」を演出しました。

　１日に生産出来る数量も数十本と大変手間のかかる作業です。