（山口）　19BY山田錦　８０％　＋１０　１．６　　山口９号系

※「日本酒度としては辛いけれども、適度にグルコース（糖分）が含まれているような
　お酒」 となります。

８０％精米とは思えないような滑らかな口当たりと、ズバッと切れる後味は、
　 まさに「貴」の考える「辛口」の味わいです。